MongoDBに保存されているデータを丸ごとダンプする。

mongodump --db <DB名> --out <データをバックアップするパス>

指定したパスにbsonファイルが出力されればOKです。

データを削除してリストアする。

mongorestore --db <DB名> --drop <バックアップデータのパス>

最後にdoneが表示されれば成功です。